Да я с удовольствием! Есть куча интересных рецептов. Люблю воплащать их в жизнь на кухне. Но есть одно "НО"! Не всегда есть фотоаппарат под рукой, что б запечатлеть процесс. Да и руки не настолько чисты, что б брать в них аппарат. А конечный результат как-то неуспеваю сфотографировать.... Ну уж очень кушать хоцца!

Добавлено (15 Август 2009, 23:49)
---------------------------------------------
Как я отмечал постом выше, люблю на кухне возиться. Да и супруга не против. Любит заказы делать. Вот поступил очередной заказ. Что-нибудь необычное из мяса, но что б дети ели.
Итак, очередное детское блюдо. Было встречено на "УРА". Как и сосиски-ежики (см. выше)
Вооружившись ножом и положив рядом фотоаппарат, я приступил...
Назовем это блюдо...... Да я и незнаю...... Вобщем с названием - свободный полет мысли!

1. Берем куриную грудинку....
Хотя это мог бы быть гусь. Вы же знаете, как я люблю гусей!

2. Нарезаем на полоски. Примерно 1см.Х 1 см. и длиной сантиметров 10. Складываем в миску, солим, перчим по вкусу....

3. Обмакиваем в взбитом яйце и обваливаем в панировочных сухарях... У меня были панировочные сухари-смесь с приправами и семечками кунжута.

4. Жарим до золотистой корочки на среднем огне...

5. Вот и всё....

Да! Главное - всей работы от начала процесса до его окончания - минут 40. Всего!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

прошу прощения исправляюсь)))

1. шашлык из куриных грудок:
- 2-3 грудки
- специи и соль по вкусу (я беру обычно готовые специи для курицы)
- майонез (для тх ктохудеет берем с нзким содержаием жира)
- 1/2 или 1 маленькую головку репчатого лука
- 1 зубчик чеснока для аромата по желанию

шашлык получается мягим и сочным, калорийность низкая. Все кто был против такого шашлыка а потом пробывал просили добавки)))

2. шашлык из свинины
- шейка свиная 1 кг
- репчатый лук 1-2 головки
- соль и специи по вкусу
- 1 лимон

классичский рецепт, лимон делает мясо ягким, многие делают с уксусом я предпочитаю лимон. Можно в минералке, тоже будет мягким на 1 кг мяса 1 л минералки.

3. шашлык из телятины
- 1 кг теляины (говядина)
- 1 шт. киви
- 1 л томтного сока
- 1 головка репчатого лука
- специи и соль по вкусу

так же подходит девушкам сидящим на диете, из-за низкой каллорийности. Киви и томатный сок делает мясо мягим.

4. шашлы из шампинонов
- грибы 500 гр
- майонез 250гр
- специи по вкусу

шампиньоны лучше покупать уже чистые, это проще. Майонез специи перемешать и залить грибы, мариноаться должно минимум 4 часа. Говит до образования желто-коричнго цвета.

Купила готовые, замороженные драники (кто не знает - оладьи из картошки )
Выложила на противень (противень смазать раст. маслом) , на каждый драник по шлепку фарша (фарш со специями)
сверху еще драник, смазала карибским соусом, колечко лука...
Запечь в духовке.

1.
Берем несколько ломтей белого хлеба, рыбные конвервы (у меня был тунец), майонез и сыр.

2.
Смешиваем тунец с майонезом

3.
Выкладываем смесь на хлеб

4.
Посыпаем тертым сыром

5.
Отправляем в духовку запекаться до золотистой корочки при 160-170 градусах

6.
Ву-аля! Готово! Сметается с тарелки в считаные минуты. По принципу: "Кто не успел, тот опоздал!"

Но это для детской аудитории. Пока бутерброды в духовке, готовим рыбу Дэнис. Думаю, что в по-русски точно так же называется...
Лукавить не буду. Мне её в магазине почистили и помыли. Т.е. я её получил готовую к работе.
И приступил:

1.
На каждой рыбине с двух сторон делаем по диагонали надрезы

2.
Зубчик чеснока нарезаем на тонкие дольки. И в каждый надрез вверхней части вставляем по такой такой дольке. С двух сторон нашпиговывать чесноком не обязательно. будет слишком сильный вкус чеснока. Хотя, кому как нравится......

3.
Собеих сторон солим перчим и посыпаем приправой для рыбы. Всё исключительно по вкусу!

4.
Смазываем форму оливковым маслом, укладываем рыбины и сверху тоже слегка, орошаем оливковым маслом

5.
Вынимаем готовые бутерброды и отправляем в духовку рыбу. На 180* не более 30 минут. Иначе засохнет...

6.
При постоянном контроле готовности. Вынимаем и нашему взору предстаёт потрясающе пахнущее блюдо!

7.
Приятного аппетита!!!!!

- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда

Так как мне мед нельзя, использовала сахар, 2 чайных ложки. В рецепте нет соли, добавила в тесто щепотку приправы для супов и щепотку сушеного зеленого лука.

Действие первое - замесить тесто.
Действие второе - нарезать ингридиенты, шампиньоны (порезать, в мисочку их и присолить), сосиски (2 вида, копченые и нет), помидоры.
Пока все резалось, тесто отстоялось.
Действие третье - раскатать тесто на противне, делаю это ладошками.

Действие четвертое - выложить начинку, совсем чуть-чуть обмазать сверху майонезом и поставить в печь, 200 С, 25 мин.
Действие пятое - вынуть пиццу, посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!

Салат

В глубокую плошку, первым слоем укладываются маринованные опята

Шинкуется зелень, петрушка и укроп, (лук в этот салат не применяют)

Мелко рубленная копченая курица

Эти три слоя обильно смазать майонезом

Маринованные огурчики

Сыр

Эти слои тоже промазываются майонезом, и сверху - тертый, вареный картофель.

Теперь нужно дать салату настояться, примерно час- полтора, в холодильнике

И вот когда он постоит... самое интересное)) Тонким ножом обвести по краю плошки.

Плошку накрыть тарелкой

И быстро перевернуть

Снимаем плошку... а там!!!

Грибочки на травке, на холмике

Вид сверху